一、小型米線機(jī)特點(diǎn)：

1、米線口感細(xì)膩，留有無窮的米香；

2、米線色澤晶瑩，細(xì)如絲，彈性好，爽口爽滑；

3、米線營(yíng)養(yǎng)豐富，油香十足，易于保存，大米滋補(bǔ)人，尤其富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和酶等，具有抗衰老、抗癌作用，常吃豆制品，記憶力好，易健腦強(qiáng)身；

4、米線粗細(xì)均勻，粗細(xì)可調(diào)，可調(diào)韌性好，堆疊時(shí)不能用手折斷，味道不錯(cuò)，無論是涼拌、油炸、煲湯還是燉菜，都是美味佳肴，保留了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)米線的口感和風(fēng)味。

二、小型米線機(jī)廠家分享小型米線生產(chǎn)機(jī)器詳細(xì)操作流程：

1、大米用水浸泡2-4小時(shí)，然后洗凈瀝干。

2、半小時(shí)后，用研磨機(jī)研磨成細(xì)線。

3、加入適量的清水，拌勻，用手揉成一團(tuán)，一碰就會(huì)噴出含水量20%左右的水。

4、每100公斤線加食用植物油300克，米線易揉。

5、線料中嚴(yán)禁混入沙子、木屑、焦線。

6、打開米線生產(chǎn)機(jī)器電源，機(jī)器開始預(yù)熱：手動(dòng)將混合好的線料均勻加入料斗中，旋轉(zhuǎn)動(dòng)篩數(shù)次（約2-3分鐘），熟成后，可裝篩子。

7、米線出爐后，開始送風(fēng)涼線，然后剪成想要的長(zhǎng)度，掛在桿上，整齊的出爐。

8、制作好的米線應(yīng)在通風(fēng)陰涼處存放5-6小時(shí)后方可出庫(kù)使用。

機(jī)器替代手工米線生產(chǎn)的原因有兩個(gè)，一是傳統(tǒng)的米線制作工藝復(fù)雜，往往需要多人合作，而一臺(tái)米線生產(chǎn)機(jī)器只需1-2人即可操作，二是使用機(jī)器生產(chǎn)加工米線，不僅生產(chǎn)效率高，而且生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定。了解更多關(guān)于小型米線機(jī)價(jià)格等資訊，歡迎給我們留言咨詢哦！